Tenuta Orto - Olio di Oliva Extra Vergine D.O.P.

Die Tenuta Orto liegt inmitten des Valle del Belice im Südwesten Sizilien, angegliedert an der Stadt der Olive, Castelvetrano, fernab von Industrieeinflüssen.

Das Nocellara del Belice Tal ist ein Naturreservat, dessen Hauptgewächse nicht nur Olivenbäume sind. Pinien und Wildkräuter sind dort ebenso zahlreich zu finden.

Im Sommer machen die ansässigen Familien es zu einem Tagesausflug auf der Suche nach Schnecken, die während die Klippen an den Küstenregionen dazu einlädst, wilde Kapernäpfel zu ernten.

Wohin das Auge reicht, wachsen auch hier die nationale Frucht Siziliens, die Kaktusfrucht in seinen vielen Farben.

Unser Olivenöl wird ausschließlich mit der Hand von den Zweigen abgestreift. Herabfallende Olivenfrüchte werden keinesfalls aufgesammelt, da sonst der Säuregehalt des zu gewinnenden Olivenöls in jene Regionen steigt, die keinem Feinkostcharakter mehr entspricht. Die geernteten Oliven müssen innerhalb von max. 9 Stunden verarbeitet werden, um den Säuregehalt von < 0,15% halten zu können.

Die Ernte ist aufwendig und erfolgt in mehreren Durchgängen je Baum.

Nach der Pressung wird es für ca. 3 Monate in den Fässern bei kühler Temperatur gelagert, ehe es unfiltriert auf die Flasche gezogen wird.

Die charakterlichen Merkmale nach der Ernte sind die Aromen von frisch geschnittenem Gras, was in den grünen Apfel übergeht. Ebenso nimmt man Artischockenaromen, sowie Lavendel, Rosmarin wahr. Besonders sticht der Duft vom "grünen Stengel" der Tomaten in die Nase.

Unser Olivenöl Extra Vergine ist ein Olivenöl der 1. Güteklasse. Unsere Kunden verwenden es nicht nur für zu Hause. Durch die Art der Verpackung ist es ebenso geeignet als besonderes Mitbringsel, Gastgeschenk oder Aufmerksamkeit, wenn man gerade mal nicht Blumen verschenken möchte.

Firmen gehen heute dazu über, eben ein gutes Olivenöl Ihren Kunden und Mitarbeitern zu verschenken. So hat die ganze Familie etwas von diesem wohl bedachtem Geschenk. Probieren Sie uns aus.